Los resultados obtenidos a lo largo de esta Tesis Doctoral han permitido identificar la existencia de proteasas duodenales especificas de los pacientes celiacos capaces de degradar de una forma especifica la gliadina. Como consecuencia de esta degradacion, el peptido 8-mer es liberado en el lumen intestinal y tras su contacto directo con el epitelio intestinal, produce alteraciones tanto en las uniones estrechas de los enterocitos como en la expresion de algunas de las citocinas involucradas en la patogenia de la EC. Este peptido, quizas a traves de una via de retrotranscitosis, alcanza la.
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